Industria-ondarea
Parke naturalaren historiarik gizatiarrena.
Goierriko meatze-barrutiak.
Cotos mineros de Goierri
Parke naturalaren mugan, Euskadiko bi barruti garrantzitsuenen historiaz eta ondareaz gozatzeko aukera izango dugu. Mutiloan, burdin minerala zen, Erdi Arotik, Urola ibaiaren eta Oria ibaiaren haranetako goi-arroetako burdinola aktiboen hornitzaile nagusia. XIX. mendearen amaieran, ustiategi antolatuagoa eta sistematikoagoa sortu zen. Horretarako, hainbat azpiegitura eraiki ziren, hala nola, Barnaolatik (Mutiloa) Ormaiztegiraino barrutia zeharkatzen zuen meatze-trenbidea.
Zerainen ere meatze-ustiapena zalantzarik gabeko gertaera izan da Erdi Aroaz geroztik. Jarduerarik biziena XIX. mendearen erdialdean hasi zen, eta mende horren amaieran atzerriko kapitaleko konpainiek, Ingalaterrako, Holandako eta Alemaniako konpainiek barrutia berrantolatu zuten, eta sistematikoki lan egiten hasi ziren, elementu teknologiko berriak instalatuta: barneko meatze-trenbideak, kiskaltze-labeak, aireko kableak...
Jarduera honek paisaia eta kultura-ondare interesgarria utzi digu, eta nabarmentzekoa da kiskaltze-tailerra, Aizpittako Interpretazio Zentroaren ondoan harrera egiten diguten hiru labe ikusgarriekin.
Ajuria & Urigoitiako industria-basoa
Araian kokatutako Ajuria eta Urigoitia fundizioaren ingurunea (Asparrena, Araba) Euskadiko industria-paisaiarik ederrenetako bat da: presak, basoak, ikazkinak, ontziak...
Lurraldeko lehen siderurgietako bat da, Aizkorri-Aratz Parke Naturalaren sarreran kokatua, natura eta industria bereizezinak diren tokia.
Araian aurretik beste burdinola batzuk izan arren, garrantzitsuena "Araiako San Pedro" fundizio konplexua, gaur egun Ajuriako fabrika izenez ezagutzen dena, izan zen, zalantzarik gabe. Bertan ezarri zen estatu osoko indukzioko lehen labe elektrikoa, eta Euskadiko lehen labe garaietako bat, baita Euskadiko lehen siderurgia enpresa modernoa ere, Boluetakoarekin (Bizkaia) batera.
Ajuria lantegiak hainbat mugarri jarri ditu historian zehar. 1929an, pudelatuaren prozedurarekin burdin gozoa egiten jarraitzen zuen estatuko enpresa bakarra bihurtu zen, eta 1933tik egur-ikatzezko lingote ekoizle bakarra izan zen. 1906an, altzairua fabrikatzeko Espainiako lehen labe elektrikoa abiarazi zuen.
XIX. mendearen amaieran, lantegiaren jabeek “Iturburuko” presa eraiki zuten, eremuko baliabide hidraulikoei etekin handiagoa ateratzeko.
Laburbilduz, Ajuriako lantegiak “hainbat berritasun ekarri zituen: siderurgiako aldaketa teknologikoen azterketa, merkatuen ezagutza sakona -ordura arte guztiz ezezaguna-, kartel industrialen jaiotza, langileen bizi-mailari buruzko informazio zabala eta enpresa familiar baten estrategiak etekinak berrinbertitzeko. Etekin haietatik enpresa garrantzitsuak atera ziren, besteak beste, Ajuria y Aranzabal, La Azucarera edo La Iberia, Bizkaiko Labe Garaien jatorrizko muina”.
Euskadiko turismo industrialari buruzko info gehiago hemen: https://turismo.euskadi.eus/turismo-industrial/
Idiazabal lurraldea
Murgildu munduko gaztarik onenetako baten sorlekuan.
Aizkorri-Aratz Parke Naturala eta bere ingurua Idiazabal gaztaren sinonimoa da. Idiazabal gazta euskal gastronomiaren altxorretako bat eta munduko ardi gaztarik onenetakoa da. Gazta hau egiteko milaka urte igaro dira, eta duela 30 urte baino gehiagotik Jatorri Deitura du. Idiazabal herriaren izena hartu zuen, ardi latxaren gaztekin aspaldidanik lotura handiena zuen tokia zelako.
Bere zapore berezia, orekatua eta indartsua, ostalaritzako establezimendu ugaritan goza daiteke, baina bere elaborazioaren sekretuak hurbilagotik ezagutzeko gaztandegiren bat bisitatzea edo Idiazabalera Gaztaren Interpretazio Zentrora hurbiltzea proposatzen dizugu, bertan Idiazabal gazta bat baloratzeko eta dastatzeko gakoak emango baitizkigute.
Idiazabal Gaztaren Interpretazio Zentroa
Idiazabal Jatorri Deiturari lotutako gaztandegi guztiak hemen aurki ditzakezu: www.euskadigastronomika.eus/es/queserias
Mendi-ibiliak harribitxi gastronomiko honekin konbinatu nahi badituzu, GR 283 -Idiazabal Gaztaren Ibilbidea- egiteko aukera ere baduzu. 6 eguneko ibilbidea da, Aizkorri-Aratz eta Aralar bi parke naturaletatik igarotzen da, eta gaztaren sekretuak ezagutuko dituzu. www.rutadelquesoidiazabal.com